微生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)物質(zhì)跟動(dòng)、植物的細(xì)胞一樣都是營(yíng)養(yǎng)分子,含有許多且豐富的必需營(yíng)養(yǎng)分子,經(jīng)過(guò)人體的消化道時(shí)一樣的要被分解成小分子以供吸收,
殘存的菌體才能成為腸道菌欉。當(dāng)然,有益微生物要當(dāng)成重要營(yíng)養(yǎng)來(lái)利用,就必需要大量的繁殖,即充分的酦酵才有實(shí)質(zhì)的價(jià)值。如果能食用多種有益微生物或多種微生物交替酦酵,則其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是不可同日而語(yǔ)了。
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